Recette de la Chourchouka au veau

                                                    Ingrédients pour 4 personnes:
4  poivrons ( rouge-jauhne -vert)
4 tomates
1 piment
coulis de tomate
2 oignons
1 oeuf
6 morceaux de veau
sel - poivre


Recette
lavez les différents légumes
coupez les oignons, poivrons, piments, tomates en petits dés
faire revenir les oignons avec les 6 morceaux de veau , pour les avoir légérement colorés
rajoutez ensuite les légumes en dés et laisser cuire 20 à 30mn
ajoutez ensuite les coulis de tomate avec 1 verre d'eau, laissez mijoter pendant 10 mn
à la dernière minute rajoutez l'oeuf ,le sel et povre , bien  mélangez le tout et  servir